餐廚垃圾車，又稱餐余垃圾車余廚垃圾車或者泔水車，楚勝餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾(泔水)及城市淤泥的專用車輛，具有裝、卸垃圾自動化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、操作簡便、作業(yè)過程密閉，無污水泄露和異味的散發(fā)，環(huán)保性好等特點。
根據《2018—2022年中國垃圾處理行業(yè)投資分析及前景預測報告(上下卷)》預計，“十三五”期間整個餐廚垃圾總體市場空間可達1000—1500億元。其中垃圾容器、車輛約需200億、處理處置工程市場約需500—1000億、日常運營市場大約是300億、監(jiān)管體系建設大約能形成20億左右的市場規(guī)模。從中，我們也可以看出餐廚垃圾車未來的發(fā)展趨勢。“ 十三五”期間，環(huán)保支持力度還將持續(xù)加大，環(huán)保產業(yè)將獲得大力支持。垃圾處理是環(huán)保領域的重要項目之一，目前市場缺口明顯，可增長空間巨大。而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環(huán)，市場需求旺盛。有望迎來重要發(fā)展契機，產業(yè)前景向好。
我國現有酒店、餐館每天產生的餐廚垃圾數量十分龐大，其垃圾收集轉運方式也是多樣。以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發(fā)展，楚勝汽車根據市場需求研發(fā)制造出的餐廚垃圾車的工作過程是將桶裝“泔水”經該車輸送帶上輸，從車廂頂部進污口倒入車廂內，垃圾在罐體內進行推板擠壓，然后固液分離，被分離的液體進入罐體底部的污水箱，固體垃圾被壓縮儲存在罐體，體積變小，如此反復只至裝滿。整個過程，實現自動化。因餐廚垃圾含水量高、成分復雜等特點，要求餐廚垃圾車密閉性好、操作簡便安全。
餐廚垃圾車不僅優(yōu)化了居民居住的環(huán)境衛(wèi)生，減少了空氣中的餐廚垃圾臭味，減少孳生蟑螂、細菌的可能，還改善了環(huán)衛(wèi)作業(yè)環(huán)境，減少垃圾四處分散造成的污染，未來餐廚垃圾車還將成為餐廚行業(yè)不可缺少的一部分，以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發(fā)展。
餐廚垃圾車具有外觀美麗大方，裝載能力強，固液分離 ，配有污水箱，防溢灑，掛桶裝置自行傾倒垃圾，密封型好，操作簡單等特點，節(jié)省人力物力，干凈無二次污染，又根據不同餐館酒店的具體情況 分為4方餐廚垃圾車，6方餐廚垃圾車，8方餐廚垃圾車，10方以上餐廚垃圾車等不同容積大小的餐廚垃圾車，可配裝載不同規(guī)格的標準垃圾桶，適用性廣。湖北楚勝餐廚垃圾車是餐廚垃圾的收集處理不可缺少的一部分，其高效清潔操作簡單特點更成為餐廚垃圾收運的好幫手。
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